-
Keuntungan teknologi pengeringan beku untuk pengering beku laboratorium laboratory
Metode pengeringan bermacam-macam, seperti pengeringan, perebusan, pengeringan, pengeringan semprot, dan pengeringan vakum, tetapi metode pengeringan biasa biasanya dilakukan pada suhu di atas 0 ° C atau lebih tinggi. Produk yang diperoleh dengan pengeringan umumnya memiliki masalah penyusutan ukuran dan pengerasan tekstur. Sebagian besar komponen volatil hilang, beberapa zat peka panas didenaturasi dan dinonaktifkan, dan beberapa zat bahkan teroksidasi. Oleh karena itu, produk yang dikeringkan memiliki perbedaan sifat yang besar dibandingkan dengan sebelum dikeringkan. Teknologi pengeringan beku dari pengering beku laboratorium memiliki keunggulan sebagai berikut dibandingkan keunggulan teknologi pengeringan biasa:
-
Apa manfaat dari pengering beku?
Desain sistem kontrol otomatis mesin pengering beku memerlukan operasi sederhana, mulai dari bahan hingga tombol, sublimasi vakum pembekuan cepat dan pengeringan sekaligus, yang mendorong penghentian setelah pengeringan beku selesai. Titik kontrol suhu dan tekanan yang relevan harus dipilih dengan hati-hati dan dikontrol dengan benar. Korelasi antara pembekuan cepat, penahanan vakum dan pemanasan harus dikontrol dengan baik, dan kurva proses harus ditetapkan untuk bahan yang berbeda.
-
Penggunaan Pengering Beku Makanan
Pengering Beku Makanan saat ini merupakan metode dehidrasi bahan yang lebih maju, teknologinya adalah zat yang mengandung air dibekukan pada suhu rendah, dan kemudian membuat air dalam keadaan vakum langsung disublimasikan, dan metode kondensasi untuk menangkap sublimasi uap air, untuk mencapai tujuan dehidrasi dan pengeringan bahan. Setelah bahan dikeringkan dengan bahan pengering beku, keadaan fisik, kimia dan biologinya pada dasarnya tidak berubah, bahan dalam komponen yang mudah menguap dan denaturasi panas dari hilangnya nutrisi sangat kecil, setelah pengeringan beku bahan tersebut berpori, volumenya adalah pada dasarnya sama seperti sebelum dikeringkan. Oleh karena itu, setelah ditambahkan air, karena luas kontaknya yang besar, air dapat diperoleh kembali dengan sangat cepat dan memiliki masa pengawetan yang lebih lama dalam wadah tertutup.
Industri makananPengawetan Makanan - Pengering beku digunakan untuk mengawetkan berbagai produk makanan, seperti buah-buahan, sayuran, dan makanan, dengan menghilangkan air sambil mempertahankan nilai gizi, rasa, dan teksturnya. Kopi dan Teh Instan - Pengeringan beku digunakan untuk menghasilkan kopi dan teh instan, memungkinkan persiapan yang mudah dan umur simpan yang lebih lama.
Industri farmasiFormulasi Obat - Pengering beku digunakan untuk pengembangan dan produksi formulasi farmasi yang stabil, termasuk injeksi, tablet oral, dan vaksin. Biologis dan Biofarmasi - Mereka membantu dalam pembekuan-pengeringan protein, enzim, antibodi, dan biologi lainnya untuk meningkatkan stabilitasnya, memperpanjang umur simpan, dan mempertahankan sifat terapeutiknya.
Bioteknologi dan RisetPengawetan Sampel Biologis - Pengering beku digunakan untuk pengawetan sampel biologis jangka panjang, seperti sel, jaringan, dan mikroorganisme, dengan tetap mempertahankan kelangsungan hidup dan fungsinya. Stabilisasi Enzim - Mereka membantu stabilisasi enzim untuk berbagai aplikasi bioteknologi, seperti pengujian enzimatik, biokatalisis, dan kit diagnostik.
Industri Bunga dan JamuPelestarian Bunga - Pengering beku digunakan untuk mengawetkan bunga, mempertahankan bentuk, warna, dan aromanya untuk tujuan dekoratif atau sebagai kenang-kenangan. Ekstrak Herbal - Mereka digunakan untuk membekukan ekstrak herbal kering, mengawetkan senyawa aktifnya untuk digunakan dalam pengobatan herbal, kosmetik, dan produk aromaterapi.
