Refrigeran, juga dikenal sebagai refrigeran, umumnya dikenal sebagai salju di beberapa daerah Selatan. Ini adalah zat kerja yang terus bersirkulasi dalam sistem pendingin dan mengalami perubahan keadaannya sendiri untuk mencapai pendinginan. Refrigeran menyerap panas di evaporator dengan panas dari media pendingin (air atau udara, dll), dan mentransfer panas ke udara sekitar atau air di kondensor untuk mengembun.
Pengering beku in-situ mengadopsi desain terpisah dari ruang pengering dan perangkap dingin, dan menggunakan minyak silikon sebagai media perpindahan panas, yang tidak hanya menghemat energi, tetapi juga memiliki kecepatan produksi yang cepat (dilengkapi dengan pencairan listrik) dan mudah untuk dibersihkan.
Metode pengeringan bermacam-macam, seperti pengeringan, perebusan, pengeringan, pengeringan semprot, dan pengeringan vakum, tetapi metode pengeringan biasa biasanya dilakukan pada suhu di atas 0 ° C atau lebih tinggi. Produk yang diperoleh dengan pengeringan umumnya memiliki masalah penyusutan ukuran dan pengerasan tekstur. Sebagian besar komponen volatil hilang, beberapa zat peka panas didenaturasi dan dinonaktifkan, dan beberapa zat bahkan teroksidasi. Oleh karena itu, produk yang dikeringkan memiliki perbedaan sifat yang besar dibandingkan dengan sebelum dikeringkan. Teknologi pengeringan beku dari pengering beku laboratorium memiliki keunggulan sebagai berikut dibandingkan keunggulan teknologi pengeringan biasa:
