Jika tingkat oksigen terlarut terlalu rendah, sejumlah besar produk sampingan akan terakumulasi, mempengaruhi fermentasi normal. Jika tingkat oksigen terlarut terlalu tinggi, spesies oksigen reaktif akan dihasilkan, dan spesies oksigen reaktif akan menyebabkan kerusakan permanen pada pertumbuhan mikroorganisme dan sintesis senyawa intraseluler.
Kultur mikroba yang berbeda memiliki persyaratan yang berbeda untuk oksigen terlarut. Sesuai dengan kebutuhan oksigen mikroorganisme, mengendalikan tingkat oksigen terlarut yang tepat dapat mencapai fermentasi mikroorganisme dengan kepadatan tinggi. Oleh karena itu, perlu dirancang suatu alat fermentor yang dapat memenuhi kebutuhan oksigen berbagai mikroorganisme dan memiliki nilai oksigen terlarut yang dapat diatur.
Tangki fermentasi mikroba sangat diperlukan untuk aplikasi industri di masyarakat modern. Tangki fermentasi menggantikan wadah fermentasi tradisional, botol kultur, tangki saus dan gudang anggur, dan tangki fermentasi dapat diproduksi dalam skala besar, memaksimalkan penggunaan bahan baku, meningkatkan efisiensi dan hasil.
Sebagai reaktor kultur mikroba, fermentor dapat mencampur bahan secara merata, sehingga gas terdispersi dengan baik dalam fase cair, membuat partikel padat tersuspensi secara merata dalam cairan, menangguhkan atau sepenuhnya mengemulsi fase cair yang tidak merata, dan memperkuat perpindahan massa dan perpindahan panas antar bahan.
Tangki fermentasi terutama terdiri dari badan tangki, perangkat pengaduk, perangkat perpindahan panas, dan perangkat penyegelan poros. Aksesoris lainnya juga dapat ditambahkan sesuai dengan kebutuhan produksi. Jika Anda perlu memeriksa bagian internal dan memberi makan dan mengeluarkan, berbagai pipa akan dipasang. Jika Anda perlu mengontrol dan mengawasi suhu dan tekanan material, Anda dapat memasang termometer, pengukur tekanan, kaca mata, dan perangkat lainnya.
Badan ketel bioreaktor terdiri dari badan silinder dan kepala, yang menyediakan ruang tertentu untuk reaksi bahan. Perangkat pengaduk terdiri dari perangkat transmisi, poros pengaduk dan pengaduk. Ini digunakan untuk pencampuran seragam berbagai bahan yang berpartisipasi dalam reaksi, yang dapat mempercepat kecepatan reaksi bahan dan melakukan reaksi lebih penuh.
Alat perpindahan panas adalah untuk mengatur koil di dalam badan ketel dan mengatur jaket di luar badan ketel, sehingga suhu bahan berada dalam kisaran yang diperlukan untuk reaksi bahan. Perangkat penyegelan poros adalah segel antara tangki pengaduk dan poros pengaduk untuk mencegah limpahan bahan reaksi dan infiltrasi kotoran lainnya.
Tangki fermentasi untuk mikroorganisme perlu menjaga tangki tetap bersih dan higienis saat bekerja. Dalam proses reaksi, agar bakteri fermentasi dapat berfermentasi dengan baik, perlu dijaga suhu yang konstan; pengadukan bahan oleh agitator dapat membuat bahan tercampur secara merata. Mempercepat reaksi dan memperpendek siklus fermentasi.
Bioreaktor mikroba umumnya harus memenuhi persyaratan dasar berikut: rasio diameter-ke-tinggi yang sesuai, dapat menahan tekanan tertentu, memecahkan gelembung dan bercampur dengan baik, sistem pendingin dan pemanas yang bersirkulasi baik, pemolesan dinding bagian dalam, tidak mudah menemui jalan buntu, kencang segel poros, efisiensi transfer tinggi, konsumsi energi rendah dan persyaratan lainnya.
